curiosita'

Curiosità sulla spezia

UNA SPEZIA STORICA

Used till dall’antichità per le sue proprietà benefiche e gastronomiche; basta un decimo di grammo per arricchire con il suo intenso aroma parecchie porzioni.

Così antico da comparire nelle Metamorfosi di Ovidio e nei miti greci, secondo i quali lo zafferano serviva da giaciglio nientemeno che a Zeus.

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DIETETICO

Contiene la vitamina B2 che è necessaria per il metabolismo dei grassi, delle proteine e dei carboidrati. Inoltre l’apporto calorico è estremamente basso e perciò questa spezia viene utilizzata nelle diete alimentari, infatti 0.10 grammi di zafferano contengono 0.26 kcal, cioè solamente 0.0058 grammi di grassi.

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DIGESTIVO

Lo zafferano favorisce la digestione aumentando la secrezione di bile e succhi gastrici

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AFRODISIACO

Lo zafferano agisce sulle ghiandole surrenali stimolando la produzione di ormoni quali adrenalina ACTH e cortisolo. E’ un ingrediente perfetto per creare un’atmosfera romantica e seducente.

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DETOX

Riattiva la circolazione del sangue, elimina le tossine e abbassa i valori di colestreolo e trigliceridi che sono assorbiti con l’alimentazione.

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STIMOLA L’ABBRONZATURA

Un contributo all’abbronzatura: contiene l’8% di carotenoidi contro lo 0.008% contenuto nella carota.

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