Zafferano di Carrù in Stimmi – Vasetto 1g (35/40 Risotti)
Il vasetto da 1 g di zafferano in stimmi Zafferù è il formato perfetto per chi ama cucinare con ingredienti di qualità.
Coltiviamo il nostro zafferano a Carrù, nelle Langhe piemontesi e lo lavoriamo interamente a mano: ogni pistillo viene selezionato, mondato ed essiccato a bassa temperatura per preservare aroma, colore e proprietà naturali.
Perché scegliere il vasetto da 1 g
- Zafferano coltivato a Carrù (Cuneo), nelle Langhe piemontesi
- Essiccazione naturale a temperatura controllata
- Aroma intenso, colore brillante, alto potere colorante
- Formato perfetto per 35–40 porzioni
- Confezionato a mano in vasetto di vetro richiudibile
Come utilizzare lo zafferano in stimmi
Leggi la nostra pagina dedicata all’utilizzo dello zafferano in stimmi
- Preleva la quantità necessaria di stimmi: circa 0,1 g ogni 4 porzioni di risotto da 80g a persona.
- Metti gli stimmi in poca acqua calda, latte o brodo (non bollente) per almeno 40 minuti, meglio se sta ancora di più.
- Aggiungi il liquido e gli stimmi alla preparazione negli ultimi minuti di cottura.
Origine e filiera
Tutto il nostro zafferano nasce nei campi di Carrù (CN).
Ci occupiamo direttamente di:
preparazione del terreno,
messa a dimora dei bulbi,
raccolta manuale dei fiori,
separazione degli stimmi,
essiccazione e confezionamento.
In questo modo possiamo garantire un prodotto 100% tracciabile e legato al territorio delle Langhe.
Spediamo il nostro zafferano artigianale da Carrù in tutta Italia.
Aggiungi il vasetto al carrello e porta in cucina il profumo delle Langhe.