Zafferano piemontese in stimmi, coltivato nelle Langhe a Carrù
Zafferù coltiva zafferano piemontese puro a Carrù, nelle Langhe (CN): fiori raccolti a mano all’alba, stimmi mondati ed essiccati artigianalmente, venduti in filiera corta direttamente dal produttore, a partire da 3 €. Niente intermediari, niente miscele anonime d’importazione: solo lo zafferano del nostro campo.
- Azienda agricola familiare a Carrù (Cuneo), nelle Langhe, dal 2019.
- Raccolta a mano fiore per fiore, prima dell’alba.
- Essiccazione lenta e curata: aroma intenso, colore rosso vivo.
- Filiera corta e tracciabile: dal campo al tuo tavolo.
- Spedizione in tutta Italia.
I nostri formati di zafferano piemontese
Tutto lo zafferano è raccolto e lavorato nella nostra azienda di Carrù. Scegli il formato adatto a te:
Perché lo zafferano piemontese in filiera corta è diverso
Gran parte dello zafferano venduto in Italia è importato e confezionato lontano da dove è stato raccolto. Il nostro zafferano delle Langhe arriva invece da un unico campo, con raccolto dichiarato: sai chi lo coltiva, dove e quando è stato raccolto. La freschezza si sente nel profumo e nel potere colorante. Abbiamo raccontato le differenze in dettaglio nel confronto tra zafferano italiano ed estero e nella guida allo zafferano piemontese e alla sua coltivazione nelle Langhe.
La nostra azienda agricola a Carrù
Zafferù è una piccola azienda familiare nata nel 2019 a Carrù, in provincia di Cuneo. Coltiviamo il Crocus sativus su piccole superfici, senza fretta e senza compromessi: ogni vasetto contiene solo stimmi del nostro raccolto. Scopri chi siamo.
Domande frequenti
Quanto costa lo zafferano piemontese?
Da Zafferù parti da 3 € per la bustina da 3-4 persone, fino a 20 € per il vasetto da 1 g (35/40 risotti). Il prezzo al grammo dello zafferano italiano di qualità è più alto di quello importato perché la raccolta e la mondatura sono interamente manuali.
Meglio zafferano in stimmi o in polvere?
Gli stimmi interi garantiscono riconoscibilità e conservano l’aroma più a lungo; la polvere è più pratica e immediata. La nostra polvere è macinata esclusivamente dai nostri stimmi di Carrù, quindi la qualità è la stessa.
Spedite in tutta Italia?
Sì, spediamo in tutta Italia dal nostro laboratorio di Carrù. Puoi ordinare direttamente dallo shop online.
Posso visitare l’azienda o ritirare di persona?
Siamo a Carrù (CN): contattaci per concordare un ritiro in azienda o per qualsiasi domanda.