Camomilla di Carrù in Fiori Interi – Confezione da 75 g

Descrizione

Questa è la camomilla che coltiviamo a Carrù, negli stessi campi del nostro zafferano, nelle Langhe in provincia di Cuneo. La raccogliamo a mano quando i capolini sono aperti, la essicchiamo lentamente e la confezioniamo intera: nel sacchetto trovi fiori interi, non polvere né residui di lavorazione.

Perché i fiori interi e non le bustine?

Nelle bustine industriali si trova quasi sempre camomilla sminuzzata, cioè il residuo della lavorazione: rilascia in fretta un gusto piatto e amarognolo. Il capolino intero arriva invece in tazza integro e restituisce un infuso più dolce e rotondo, con le note di mela da cui la pianta prende il nome (dal greco chamaimelon, «mela di terra»).

Come si prepara l’infuso di camomilla in fiori?

Metti un cucchiaino colmo di fiori, circa 2 g, in una tazza da 200 ml. Versa acqua calda a 90-95 °C — non bollente — copri la tazza e lascia in infusione 5 minuti, così il profumo non si disperde. Filtra e bevi. Con una confezione da 75 g prepari circa 35 tazze.

Come si conserva la camomilla essiccata?

Chiudi bene il sacchetto dopo l’uso e tienilo al riparo da luce, calore e umidità, esattamente come lo zafferano in stimmi. Conservata così mantiene profumo e colore per tutta la stagione.

Cosa trovi nella confezione

• 75 g di fiori interi di camomilla essiccata
• Un solo ingrediente: camomilla. Nessun aroma, conservante o additivo
• Coltivata, raccolta, essiccata e confezionata da noi a Carrù (CN), in Piemonte
• Sacchetto trasparente chiuso con fiocco in rafia, pronto anche da regalare

Puoi ordinarla insieme allo zafferano di Carrù in stimmi e al Mix di Spezie Mediterranee: un unico ordine, un’unica spedizione.