Al momento stai visualizzando Spiedini di Pollo allo Zafferano
Spiedini di Pollo allo Zafferano: ricetta con zafferano in stimmi di Carrù (Zafferù, Piemonte).
Spiedini di Pollo allo Zafferano
secondo

Spiedini di Pollo allo Zafferano

Scopri la ricetta dei deliziosi spiedini di pollo allo zafferano, un secondo piatto gustoso e facile da preparare per tutta la famiglia.
Tempo
2 ore e 20 minuti
Difficoltà
facile
Focus keyword
spiedini di pollo allo zafferano
Gli spiedini di pollo allo zafferano sono un secondo piatto saporito e aromatico, perfetto per una cena in famiglia o con amici.
Spiedini di pollo marinati allo zafferano, dorati, in un piatto bianco su un piano cucina chiaro — ricetta Zafferù con zafferano in stimmi di Carrù (Piemonte)

Ingredienti

  • 500g di petto di pollo
  • 0,1 g di zafferano in stimmi (1 bustina monodose)
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • Succo di un limone
  • 2 spicchi d’aglio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 8 spiedini di legno

Info rapide

In breve

Gli spiedini di pollo allo zafferano sono un secondo piatto saporito e aromatico, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Per 4 porzioni (8 spiedini) serve 0,1 g di zafferano in stimmi (1 bustina monodose). Pronta in 2 ore e 20 minuti.

Portata
secondo

Tempo di preparazione
2 ore e 20 minuti

Difficoltà
facile

Porzioni
4 porzioni (8 spiedini)

Valori nutrizionali

  • Calorie: 280 kcal
  • Proteine: 35g
  • Grassi: 12g
  • Carboidrati: 3g

Consigli sullo zafferano

Per un gusto più intenso, lascia gli stimmi di zafferano in ammollo in poca acqua calda per 15 minuti prima di aggiungerli alla marinata.

Procedimento

  1. Taglia il petto di pollo in cubetti di circa 3 cm.
  2. In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio tritato, il sale, il pepe e lo zafferano in stimmi.
  3. Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata, copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
  4. Preriscalda il grill o una padella antiaderente.
  5. Infilza i cubetti di pollo sugli spiedini di legno.
  6. Cuoci gli spiedini per circa 8-10 minuti, girandoli spesso, finché il pollo non è ben cotto e dorato.
  7. Servi caldo, magari accompagnato da una salsa yogurt.