dolce
Biscotti Morbidi allo Zafferano e Mandorle
Scopri come preparare deliziosi biscotti morbidi allo zafferano e mandorle. Perfetti per una dolce pausa!
Tempo
1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa)
1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa)
Difficoltà
facile
facile
Focus keyword
biscotti allo zafferano
biscotti allo zafferano
Questi biscotti allo zafferano e mandorle sono un dolce delicato e profumato, ideale per accompagnare un tè pomeridiano.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di latte
- 0.1 g di zafferano in stimmi
- 50 g di mandorle tritate
Info rapide
In breve
Questi biscotti allo zafferano e mandorle sono un dolce delicato e profumato, ideale per accompagnare un tè pomeridiano. Per circa 20 biscotti serve 0.1 g di zafferano in stimmi. Pronta in 1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa).
Portata
dolce
Tempo di preparazione
1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa)
Difficoltà
facile
Porzioni
circa 20 biscotti
Valori nutrizionali
- Calorie: 150 kcal per biscotto
- Carboidrati: 18 g
- Proteine: 3 g
- Grassi: 7 g
- Fibre: 0,6 g
Consigli sullo zafferano
Per un sapore più intenso, lascia gli stimmi di zafferano in ammollo nel latte per tutta la notte.
Procedimento
- Metti gli stimmi di zafferano a bagno nel cucchiaio di latte caldo per almeno 40 minuti (meglio se di più).
- In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
- Aggiungi l’uovo e il latte con lo zafferano, stimmi compresi, mescolando bene.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, amalgamando l’impasto.
- Incorpora le mandorle tritate e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle palline con l’impasto e disponile su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a che non sono leggermente dorati.
- Lascia raffreddare prima di servire.
