primo
Gnocchi di Ricotta e Zafferano
Tempo
1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa)
1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa)
Difficoltà
facile
facile
Focus keyword
Gnocchi morbidi di ricotta profumati allo zafferano in stimmi: un primo semplice e dorato, pronto in 1 ora e 10 minuti, infusione compresa.
Ingredienti
- 500g ricotta
- 200g farina
- 1 uovo
- 0.1g zafferano in stimmi
- sale q.b.
Info rapide
In breve
Gnocchi morbidi di ricotta profumati allo zafferano in stimmi: un primo semplice e dorato, pronto in 1 ora e 10 minuti, infusione compresa. Per 4 porzioni serve 0.1g zafferano in stimmi. Pronta in 1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa).
Portata
primo
Tempo di preparazione
1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa)
Difficoltà
facile
Porzioni
4 porzioni
Valori nutrizionali
- Calorie: 370 kcal per porzione
- Carboidrati: 43 g
- Proteine: 18 g
- Grassi: 15 g
- Fibre: 1 g
Consigli sullo zafferano
Procedimento
- Mettere gli stimmi di zafferano in infusione in 2 cucchiai di acqua calda, non bollente, per almeno 40 minuti (meglio se di più).
- Mescolare ricotta, farina, uovo e l’infuso di zafferano con tutti gli stimmi, senza filtrare.
- Formare gli gnocchi e cuocerli in acqua salata.
