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Muffin allo Zafferano e Cioccolato Bianco: ricetta con zafferano in stimmi di Carrù (Zafferù, Piemonte).
Muffin allo Zafferano e Cioccolato Bianco
dolce

Muffin allo Zafferano e Cioccolato Bianco

Scopri come preparare deliziosi muffin allo zafferano e cioccolato bianco. Un dolce italiano perfetto per ogni occasione.
Tempo
1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa)
Difficoltà
facile
Focus keyword
muffin allo zafferano
Deliziosi muffin soffici con zafferano in stimmi e cioccolato bianco, ideali per una merenda gustosa.
Muffin allo zafferano e cioccolato bianco, soffici e dorati, in un piatto bianco su un piano cucina chiaro — ricetta Zafferù con zafferano in stimmi di Carrù (Piemonte)

Ingredienti

  • 2 tazze di farina 00
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1/2 tazza di latte
  • 1/4 tazza di burro fuso
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di zafferano in stimmi
  • 100g di cioccolato bianco a pezzetti

Info rapide

In breve

Deliziosi muffin soffici con zafferano in stimmi e cioccolato bianco, ideali per una merenda gustosa. Per 12 muffin serve 1 bustina di zafferano in stimmi. Pronta in 1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa).

Portata
dolce

Tempo di preparazione
1 ora e 10 minuti (infusione dello zafferano compresa)

Difficoltà
facile

Porzioni
12 muffin

Valori nutrizionali

  • Calorie: 250 kcal per muffin
  • Carboidrati: 35g
  • Proteine: 4g
  • Grassi: 10g
  • Fibre: 0,5g

Consigli sullo zafferano

Utilizza zafferano di buona qualità per un aroma più intenso nei tuoi muffin.

Procedimento

  1. Scalda il latte senza farlo bollire, aggiungi gli stimmi di zafferano e lasciali in infusione per almeno 40 minuti (meglio se di più).
  2. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini.
  3. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
  4. In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il burro fuso e il latte allo zafferano con tutti gli stimmi, senza filtrare.
  5. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  6. Incorpora delicatamente i pezzetti di cioccolato bianco.
  7. Distribuisci l’impasto nei pirottini riempiendoli per 3/4.
  8. Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a che i muffin sono dorati.
  9. Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.